Alla lunga lista di visite "eccellenti" ed internazionali allo storico panificio Perdonati in via San Romano a Ferrara si è aggiunta nella prima mattinata di oggi (23 marzo) la scolaresca della prestigiosa Scuola professionale provinciale alberghiera "Cesare Ritz" di Merano. Gli allievi ed i loro docenti hanno potuto toccare con mano "i segreti" della Coppia Ferrarese realizzata secondo la tradizionale ricetta dalle mani di Romano Perdonati, presidente provinciale dell'Associazione Panificatori di Ascom Confcommercio.